Activitat “Emprendre amb sake”

Activitat “Emprendre amb sake”
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Miguel Ángel Hernández, soci fundador de l'empresa More than Wines i millor sake sumiller del món l'any 2015 a Londres, explica al nostre alumnat de Direcció en serveis de restauració i Direcció en cuina què es el sake, quines són les tècniques de maridatge de la beguda i la seva passió per aquesta beguda i el món japonès. Aquesta passió el va conduir a emprendre i crear, juntament amb el seu soci Mario López, la seva empresa d'assessorament i formació que té presència nacional i és satèl·lit autoritzat per impartir a Espanya les prestigioses titulacions de sommelieria de WSET. 

Continueu llegintActivitat “Emprendre amb sake”

Primer servei FP Bàsica

Primer servei FP Bàsica
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Primer servici de cafeteria amb clients reals del grup de segon d'FP Bàsica en Cuina i RestauracióDimarts passat de matí, l'alumnat del grup de segon del títol d'FP Bàsica en Cuina i Restauració va fer el seu primer servici amb clients reals. La clientela ha estat el grup de primer del mateix cicle i el professorat d'hoteleria que era al departament. Aquests simulacres permeten a l'alumnat agafar confiança en sí mateix, corregir errors i preparar-se per a l'obertura al públic en general.

Continueu llegintPrimer servei FP Bàsica

Primer servei del 2024 del GM de Cuina i Gastronomia

Primer servei del 2024 del GM de Cuina i Gastronomia
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Els alumnes de Grau Mitjà de Cuina i Gastronomia del CIFP Juníper Serra preparen deliciosos plats que reflecteixen la seva dedicació. Des dels entrants fins als postres, la seva creativitat gastronòmica és una experiència única per als comensals. Aquest servei no només ressalta les seves habilitats culinàries, sinó també l'excel·lent formació que reben al CIFP Juníper Serra. 

Continueu llegintPrimer servei del 2024 del GM de Cuina i Gastronomia

Servei especial – “TITANIC LAST DINNER”

Servei especial – “TITANIC LAST DINNER”
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

 Ahir, 29 de novembre, es va celebrar el servei especial "Titanic last dinner", que va consistir en la recreació del darrer sopar que va tindre lloc al famós transatlàntic Titanic.El menjar va ser cuinat i preparat per l'alumnat de segon de Direcció de Cuina i servit pel de Direcció de Serveis de Restauració. Tots varen comptar amb l'assessorament del seu professorat: Laura Crisol, Alberto Gandía i Bernardí Recio.Els assistents al sopar varen venir lluint les seves millors gales, amb estils acordes amb la tematització del sopar.El resultat va ser senzillament espectacular!! Enhorabona per la feina tan ben feta!

Continueu llegintServei especial – “TITANIC LAST DINNER”