Acte homenatge guanyadores SpainSkills

Acte homenatge guanyadores SpainSkills
  • Categoria de l'entrada:Reconeixement
  • Autor de l'entrada:

El passat 6 de març, al CIFP Juníper Serra, vàrem tenir l'oportunitat de celebrar els excel·lents resultats obtinguts pel nostre alumnat als Spainskills 2026, en un acte d'homenatge a les tres alumnes guanyadores, als seus tutors i a l'organitzador autonòmic de l'especialitat de Serveis.Spainskills és el campionat estatal de Formació Professional on estudiants de tot l'Estat competeixen en diferents especialitats. Enguany es va celebrar els dies 25, 26 i 27 de febrer a IFEMA (Madrid) i el nostre alumnat hi va aconseguir tres medalles:Medalla d’or: Àngela Font Ochogavía (Skill 34 – Cuina).Medalla de plata: Carla Schwarz Campos (Skill 56 – Recepció Hotelera).Medalla de bronze: Claudia Granados Bohigas (Skill 35 – Servei de Restaurant i Bar).L'acte, que va ser una sorpresa per a les premiades i els seus preparadors, va comptar amb l'assistència de l'alumnat i el professorat del centre. El director i l'equip directiu els varen donar l'enhorabona pels èxits aconseguits, i els protagonistes varen poder expressar el que havien sentit en haver assolit aquesta fita tan important, fruit de la dedicació i l'esforç realitzats durant molt de temps.

Continueu llegintActe homenatge guanyadores SpainSkills

Visita vinya i olivar

Visita vinya i olivar
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Dia 5 de març l'alumnat de segon de curs de Direcció de cuina, primer de Direcció de serveis en restauració i segon de Cuina i gastronomia gaudirem d'una sortida ben profitosa i interessant. Primerament, visitarem l'olivar dels olis Olíric, allà ens explicaren la seva trajectòria i poguérem fer un tast dels seus olis. A continuació visitarem les vinyes i celler Sebastià Pastor, que són unes bodegues petites i familiar que primen la qualitat del seu producte, allà també poguérem fer un tast dels seus vins més especials.Aquesta sortida ens ha servit per conèixer petits productors locals que vetllen per la sostenibilitat i estima del territori.

Continueu llegintVisita vinya i olivar

Sortida alumnat HOT21Z

Sortida alumnat HOT21Z
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Els alumnes del mòdul de Postres en restauració, del grup HOT21Z, van realitzar una visita guiada a La Oliva Pastelería Artesanal de la pastissera argentina Gabriela Oliva, on van conèixer productes tradicionals com medialunes, alfajores i empanades argentines.Després, van explorar DULCELÍACO, un obrador especialitzat en productes sense gluten, aprenent sobre seguretat alimentària i adaptacions per a intoleràncies. a càrrec de Rosa Maria Pons. Va ser molt interessant.La jornada va culminar amb una activitat pràctica per identificar herbes aromàtiques i plantes comestibles, perfectes per decorar postres amb estil i frescor.

Continueu llegintSortida alumnat HOT21Z

Èxit total del Juníper als SpainSkills 2026

Èxit total del Juníper als SpainSkills 2026

El CIFP Juníper Serra celebra amb enorme satisfacció els excel·lents resultats obtinguts als SpainSkills2026, on el nostre alumnat ha demostrat talent, professionalitat i passió per la Formació Professional.🥇 Medalla d’or per a Àngela Font Ochogavía a l’Skill 34 – Cuina🥈 Medalla de plata per a Carla Schwarz Campos a l’Skill 56 – Recepció Hotelera🥉 Medalla de bronze per a Claudia Granados Bohigas a l’Skill 35 – Servei de Restaurant i BarTres medalles que tenen un valor encara més especial: tres dones professionals, talentoses i compromeses, que representen el present i el futur dels sectors gastronòmic i hoteler.Volem donar-los la més sincera enhorabona per l’esforç, la constància i la dedicació demostrada, així com agrair la gran tasca dels seus tutors i tutora, coordinadors i coordinadora i dels equips docents, imprescindibles en la seva preparació i èxit.També volem reconèixer la participació i el treball de Xavier Llobet Alemany, competint a l’Skill de Reparació de Carrosseria, exemple d’esforç i superació.Enhorabona igualment a tots els medallistes de les Illes Balears, que han contribuït a situar la nostra FP al més alt nivell estatal.

Continueu llegintÈxit total del Juníper als SpainSkills 2026

Taller de cuina sense gluten

Taller de cuina sense gluten
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Divendres 20 de febrer, l'alumnat de cuina del torn d'horabaixa dels grups HOT21P i HOT34P van participar en un taller de cuina sense gluten. L'activitat va permetre als estudiants endinsar-se en l’elaboració de receptes adaptades a les necessitats de les persones amb intolerància al gluten, una competència cada vegada més valorada en el sector de la restauració.El taller va ser impartit per Miquel Àngel Coll, que va compartir la seva experiència i coneixements sobre tècniques, ingredients alternatius i protocols per evitar els contactes creuats. Durant la sessió, l’alumnat va aprendre a seleccionar farines sense gluten, a treballar les masses amb textures diferents de les tradicionals i a mantenir els estàndards de qualitat i seguretat alimentària.Més enllà de l’aprenentatge tècnic, la jornada va posar en valor la importància d’una cuina inclusiva i adaptada a les necessitats actuals de la societat. L’activitat es va desenvolupar en un ambient participatiu i dinàmic, on els estudiants van poder experimentar, resoldre dubtes i perfeccionar habilitats sota la supervisió del professional.

Continueu llegintTaller de cuina sense gluten

Masterclass Guillem Masegosa

Masterclass Guillem Masegosa
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

La setmana passada varem viure una experiència d'aprenentatge entre iguals.  Guillem Masegosa del grup HOT21S, que treballa al restaurant Arume Sake Bar, va ensenyar als seus companys de primer de grau superior en Direcció de cuina a fer uns gyozas ben especials, de llom amb col.Moltes gràcies Guillem per compartir els teus coneixements amb nosaltres.

Continueu llegintMasterclass Guillem Masegosa

Visites i activitas a Horeca

Visites i activitas a Horeca
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Visita HOT21 L’alumnat del Cicle de Cuina i Gastronomia del CIFP Juníper Serra ha visitat la Fira HORECA Mallorca, un espai clau de trobada entre empreses i centres de formació.Durant la jornada han conegut productes locals amb distintius de qualitat com les DO i les IGP, aprofundint en el seu valor afegit, la importància de l'origen i la traçabilitat. També han entrevistat professionals, contactat amb proveïdors, descobert les darreres tendències en uniformitat professional i conegut iniciatives en sostenibilitat dins el sector.Una experiència especialment rellevant ara que es troben a les portes de la seva incorporació al món laboral, mitjançant les pràctiques i els contractes de formació en alternança en la modalitat de FP Dual Intensiva.Formació connectada amb la realitat del sector. Participació a activitat HOT35 L’alumnat de Direcció de Serveis de Restauració del CIFP Juníper Serra ha participat activament en la Fira d’Hostaleria Horeca 2026, un dels esdeveniments més rellevants del sector.Durant la jornada, els nostres estudiants han pogut conèixer de primera mà les darreres tendències en restauració, innovació a la sala, gestió hotelera i noves propostes gastronòmiques, a més d’establir contacte amb professionals i empreses referents del sector.Aquesta experiència reforça la seva formació acadèmica i impulsa la seva preparació per liderar el futur de la restauració.Des del CIFP Juníper Serra continuem apostant per una formació pràctica, connectada amb la realitat professional i amb les oportunitats del sector.Enhorabona al nostre alumnat per la seva implicació i actitud exemplar!

Continueu llegintVisites i activitas a Horeca

Professor francès visita el Juníper (Erasmus+)

Professor francès visita el Juníper (Erasmus+)
  • Categoria de l'entrada:Reconeixement
  • Autor de l'entrada:

El passat 31 de gener vàrem rebre la visita de Xavier Bertrand, professor del Lycée Saint Vincent de Paul de Soissons (França), al CIFP Juníper Serra.La visita s'engloba dins de les actuacions dutes a terme dintre del programa Erasmus+, impulsat pel seu centre, amb l’objectiu de fer el seguiment de l’alumnat que participa en mobilitats formatives. Aprofitant aquesta visita , es va desenvolupar una activitat educativa conjunta amb l’alumnat del grup HOT21Z, integrada dins el mòdul de Projecte Intermodular.Durant la jornada, l’alumnat va cuinar Ficelles Normandes i Boeuf Bourguignon, vivint una experiència pràctica molt enriquidora i propera a la realitat professional.Com hem dit, aquesta activitat ha estat possible gràcies al projecte Erasmus+ i s’emmarca dins del mòdul de Projecte Intermodular , que permet a l'alumnat del segon curs del Cicle de GM de Cuina i Gastronomia en modalitat Dual Intensiva conèixer la gastronomia francesa al mateix temps que treballa l'intercanvi cultural i el vocabulari professional.Gràcies per compartir coneixement, passió i cuina!

Continueu llegintProfessor francès visita el Juníper (Erasmus+)

Visita Can Company

Visita Can Company
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Dia 9 de gener, els alumnes dels grups HO21C i S i HOT34S han visitat les instal·lacions de can Company a Inca de la mà del xarcuter Xesc Reina. Posteriorment, s'han desplaçat a la finca Es Bosch Vell on han pogut veure els porcs negres i vaques Mallorquines en què elaboren la gamma de productes de Can Company i La Sobrasadería i dels quals han fet un tast.Xesc Re¡na ha fet obsequi al departament d'Hoteleria del seu llibre dedicat Porca Miseria i pebre Tap de Cortí perquè els alumnes facin ús de productes de qualitat, de proximitat i Km 0.Moltes gràcies a Can Company i a Xesc Reina per la labor de recerca i divulgació de productes tan nostres com la sobrassada de porc negre.

Continueu llegintVisita Can Company

Sortida Nadalenca HOT21Z

Sortida Nadalenca HOT21Z
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

L'alumnat del cicle formatiu de HOT21Z ha realitzat una sortida nadalenca per la ciutat amb l'objectiu de conèixer la oferta gastronòmica d'alguns dels seus establiments més destacats, així com anar a veure alguns betlems.Durant l'activitat , hem tingut la oportunitat de visitar diversos forns i un restaurant que ens han obert les portes i compartit la seva experiència professional.Agraïm especialment la rebuda a El Fornet de la Soca, al restaurant El Bandarra per mostrar-nos la seva cuina i a Natas d'Ouro per la seva explicació i dedicació.Aquesta experiència forma part del nostre compromís amb un apropament a la realitat del sector.

Continueu llegintSortida Nadalenca HOT21Z