Activitats dins i fora del centre

Taller de xarcuteria amb Xesc Reina

El passat dia 10 de febrer els alumnes del grau superior de cuina varen poder gaudir  d'un taller de xarcuteria realitzat pel mestre xarcuter Xesc Reina. El taller també va comptar amb la participació del gerent de can Company Javier Irazusta.

Continue Reading Taller de xarcuteria amb Xesc Reina

Masterclass de pastisseria francesa

El passat 28 de gener els alumnes d'FP Bàsica de cuina varen rebre una masterclass a càrrec del mestre pastisser Jean-Noël Crespí,  regent un atelier de pastisseria a França. Amb ell, els alumnes varen aprendre elaboracions artesanals de l'exquisida pastisseria Francesa.

Continue Reading Masterclass de pastisseria francesa

Màsterclass emprenodoria, pensamient crític i màrqueting

El passat dia 2 de febrer de 2021, el grup de Direcció de Serveis de restauració va participar en una Màsterclass amb la professora de la Universitat Politècnica de Valencia, Amparo Baviera Puig on varen parlar d'emprenedoria, pensament crític i marqueting.

Continue Reading Màsterclass emprenodoria, pensamient crític i màrqueting

Xerrada MICE a càrrec de Mallorca Emotions!

Dia 16 de desembre, l'alumnat de 2n curs del grau superior d'agències de viatges i gestió d'esdeveniments van poder assistir a una xerrada a càrrec de na Cristina Gómez Fernández, propietària de l'agència Mallorca Emotions!, una empresa dedicada a l'organització d'esdeveniments com congressos, noces i incentius empresarials. Na Cristina Gómez, explica l'organització integral d'un esdeveniment, va compartir materials i anècdotes a més de donar un bon grapat de consells professionals als nostres alumnes. Volem agrair l'organització de la xerrada a la professora Cata Moncadas, i la ponència tan interessant que ens va fer na Cristina Gómez

Continue Reading Xerrada MICE a càrrec de Mallorca Emotions!

Sortida bus turístic

El passat divendres 27 de novembre, el grup d'agències de viatges anàrem d’excursió amb el bus turístic, per la ciutat de Palma. L’objectiu d’aquesta sortida era veure un dels serveis turístics que ben aviat estarem disposats a vendre a la nostra agència. Fou un dematí d'allò ben diferent¡¡

Continue Reading Sortida bus turístic

Trobada FP Dual i Sector nàutic

Divendres dia 20 de novembre tindrà lloc la V Trobada d'FP Dual, centrada en el sector nàutic.La trobada es farà a la sala d’actes de la Cambra de Comerç i comptarà, entre altres, amb la participació del director del Juníper i el tutor del cicle dual d’embarcacions esportives que s'imparteix al nostre centre. També participaran personalitats dins de la formació professional, la Cambra de comerç i representants del sector nàutic.La resta dels participants que es vulguin apuntar a l’esdeveniment participaran virtualment unint-se a la plataforma i inscrivint-se. Per part del CIFP Juníper Serra la participació està oberta a totes les persones que vulguin estar en l’acte presencialment o online. En aquest últim cas caldrà inscriure’s a l’esdeveniment prèviament.Com participar en l'acte:Registra't aquí en la Balearic Yacht Show. Inicia sessióaquí el 20/11/20.Si vols assistir presencialment en la Cambra, contacta amb  esanchez.formacio@cambramallorca.com Podeu consultar més informació a la página web de la Cambra de Comerç 

Continue Reading Trobada FP Dual i Sector nàutic

Curs vídeo i fotografia gastronòmica

Durant dos caps de setmana (7 i 14 de novembre) els professors dels departaments d'hoteleria i turisme i d'imatge i so estan rebent una formació conjunta adient a tots dos departaments. Al curs els professors aprenen a fotografiar i gravar vídeos amb el menjar com a protagonista. 

Continue Reading Curs vídeo i fotografia gastronòmica

Reprenem el servei de restaurant

Després de l'aturada forçosa reprenem les pràctiques i començam amb els serveis de sala, aplicant les mesures de protecció pertinents. Que vos sembla el resultat del primer servei?

Continue Reading Reprenem el servei de restaurant