Visita del grup d’agències a Travel Compositor

  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

L'alumnat de segon del CFGS d'Agències de viatges i gestió d'esdeveniments, han realitzat una visita a la seu de l'empresa Travel Compositor. Allà  els esperaven amb un petit refrigeri, els han mostrat les instal·lacions i explicat les tasques de cada departament. També han rebut una xerrada a on els hi han presentat el consolidador de tots els serveis integrats a la seva plataforma web. Aquesta és una eina molt útil que ben aviat faran servir per als seus serveis d'assessorament de viatges, dins del mòdul  Venda de Serveis Turístics.

Continueu llegintVisita del grup d’agències a Travel Compositor

Restaurant service in English

  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Per millorar la seva fluïdesa en anglès, l'alumnat de Serveis de Restauració ofereix la possibilitat de ser atesos amb aquesta llengua. Vols col·laborar amb la seva formació?In order to improve their English fluency, our Restaurant and Catering Services students can attend you in this language. Can you participate in their learning process?Reservas / reservations --> reservations@cifpjuniper.com

Continueu llegintRestaurant service in English

Visita Palau Congresos i Hotel Palma Bay

  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Els professors Toni Ramis i Miguel Ruiz amb l’alumnat de guia i allotjaments de 2n han visitat el palau de congressos de Palma i l’hotel Palma Bay. Allà, ens han mostrar les instal·lacions, forma de fer feina i esdeveniments que han fet i faran. Gracies a l’alumnat de agencies i gat pel seu compromís i a na Elena Sánchez per la seva professionalitat, temps i dedicació.

Continueu llegintVisita Palau Congresos i Hotel Palma Bay

Elaboració “Torró de iema”, “Polvorons d’ametlla i avellana” i “Polvorons de xocolata”.

Elaboració “Torró de iema”, “Polvorons d’ametlla i avellana” i “Polvorons de xocolata”.
.
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

El torró de iema es prepara a base d'ametlla en pols a la que incorporem una mescla de rovells que prèviament haurem escaldat amb nata aromatitzada amb canyella i pell de llimona. Es treballa la mezcla fins que esdevé homogènia. Seguidament s'incorpora un almíbar a 122ºC. Ho treballem fins que baixa de temperatura, omplim els caixons de llenya (motllos), ho deixem reposar com a mínim 48 hores abans de tallar les barres i per acabar cremem les dues cares de cada barra, amb sucre gra i la pala de cremar ben calenta. Els Polvorons en general es caracteritzen perquè la farina i el fruit sec  sempre van torrats i el greis que s'empra sempre és saïm.A la elaboració només s'han de treballar els ingredients de la recepta fins a aconseguir una massa compacta que estirarem amb el corró i troquelarem les peces amb un tallant. Per acabar les enfornarem. Reportatge fotogràfic realitzat per  Adrià Mascaró, Itria Mascaró i María Pedraz alumnes de segon curs del CFGS Il·luminació, captació i tractament fotogràfic. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Continueu llegintElaboració “Torró de iema”, “Polvorons d’ametlla i avellana” i “Polvorons de xocolata”.

Xerrada Meliá Hotels International

  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Avui ens han visitat les responsables de recursos humans de Meliá Hotels International, per fer una xerrada als alumnes de segon curs de Gestió d'Allotjaments Turístics, que en pocs mesos començaran les seves pràctiques formatives. Ens han parlat de la nova organització del departament de RRHH de la cadena, de les pràctiques formatives als seus hotels i han respost  a totes les preguntes que els hi han formulat els nostres alumnes. Així mateix, hem aprofitat per fer una petita visita al nostre centre, perquè coneguin de primera mà les instal·lacions i la feina que hi desenvolupam. Moltes gràcies Meliá Hotels International!!

Continueu llegintXerrada Meliá Hotels International

Fundació Turisme Mallorca

  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Avui, 24 de novembre de 2021,  l'alumnat de HOT31P, dins del mòdul d'Estructura, per tal de comprendre quines son les actuacions que el Consell de Mallorca du a terme dins de l'àmbit turístic, han rebut la visita de la Fundació Mallorca Turisme, entitat pública dins del Consell de Mallorca. Amb aquesta activitat, els alumnes han pogut entendre les diverses qüestions vinculades amb el model de turisme a Mallorca així com conèixer en primera persona els objectius del Consell en matèria turística.Les persones que han dut a terme aquesta xerrada, han estat:Lucia Escribano, Directora Insular de TurismeCatalina Canyellas, Coordinadora de Promoció Turística

Continueu llegintFundació Turisme Mallorca

CASTILLO HOTEL SON VIDA a Luxury Collection Hotel, Mallorca

  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

El 19 de novembre, els alumnes de segon curs del CFGS en Gestió d'Allotjaments Turístics i els professors Miguel Ruiz i Magdalena Tugores, vàrem visitar el Castillo Hotel Son Vida, un hotel de cinc estrelles dins la marca Luxury Collection de la cadena hotelera més gran del món, Marriot International.Ens va rebre el director general i responsables de diferents departaments, que ens han brindat una excel·lent acollida i ens han fet una explicació de la seva feina i les tasques dels diferents departaments, especialment el d'esdeveniments. Allà ens han contat els diferents tipus d'esdeveniments que duen a terme a l'hotel i els tipus de clients, així com anècdotes curioses. També l'explicació de les tasques que es realitzen a recepció i consergeria, destacant la figura professional del "Guest relations" dins la Consergeria d'un hotel de luxe, per atendre les peticions individuals de cada client i organitzar totes les activitats que desitgi fer durant la seva estança, destacant l'atenció personalitzada.I per acabar ens han parlat d'algunes de les tasques que desenvolupa el departament de recursos humans, com la formació i selecció de personal, la política de l'empresa...Cada un d'ells ens ha fet una xerrada sobre la seva àrea i han respost amablement a totes les preguntes que els hi hem plantejat.Després hem fet un recorregut per les instal·lacions de l'hotel i hem pogut gaudir de les increïbles vistes des de la terrassa de l'hotel a tota Palma, la Catedral, el mar...Moltes gràcies al personal del Castillo Hotel Son Vida!

Continueu llegintCASTILLO HOTEL SON VIDA a Luxury Collection Hotel, Mallorca

Masterclass Joan Simó. Marabans coffee and tea

  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

L'alumnat de primer curs del cicle superior de Direcció en serveis de restauració han participat en una masterclass a càrrec de Joan Simó, Marabans Experience Manager, on han pogut aprofundir més en la història del cafè, els seus origens, les varietats i els diferents mètodes d'extracció.El ponent ha explicat a l'alumnat totes les possibilitats del brewing, o cafè de filtre, fent especial ús dels mètodes Syphon i Chemex. En la darrera part de la ponència s'ha fet una introducció al tast utilitzant el mètode de tast triangular per tal de reconèixer la tassa que és diferent de la resta.Ens encanta comptar amb la participació desinteressada dels nostres col·laboradors.Moltes gràcies Marabans coffee & tea.

Continueu llegintMasterclass Joan Simó. Marabans coffee and tea

Visita al II Saló de noces, comunions, batejos, festes i esdeveniments “Mallorca Dream Days” 2021

  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Els alumnes que cursen el mòdul d'Esdeveniments dels cicles formatius de grau superior de Gestió d'Allotjaments turístics HOT31 i d'Agències de viatges i gestió d'esdeveniments HOT32 visitaren divendres dia 12 de novembre el II Saló de noces, comunions, batejos, festes i esdeveniments "Mallorca Dream Days 2021” que es celebra a la Fàbrica Ramis d'Inca.   Els alumnes varen poder visitar tots els estands de la fira i contactar directament amb empreses del sector de la gestió d‘esdeveniments, proveïdors de serveis i productes per esdeveniments com càterings, restaurants, bodegues de vins, empreses de fotografia, audiovisuals, així com empreses d'estètica, perruqueria, vestimenta, decoració... que es dediquen el sector d'esdeveniments.

Continueu llegintVisita al II Saló de noces, comunions, batejos, festes i esdeveniments “Mallorca Dream Days” 2021

Visita a l’hotel Zafiro Palace Alcúdia

  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Ahir 4 de novembre, amb l'alumant de segon curs del CFGS en Gestió d'Allotjaments Turístics, varem visitat l'hotel Zafiro Palace Alcúdia, un hotel de cinc estrelles. Com sempre, des de la cadena Zafiro ens han brindat una excel·lent acollida, hi han estat presents: el responsable de l'àrea d'allotjament de la cadena, la cap de recepció de l'hotel, la directora de relacions amb els clients i la governanta de l'hotel. Cada un d'ells ens ha fet una xerrada sobre la seva àrea i han respost amablement a totes les preguntes que els hi hem plantejat.Moltes gràcies Zafiro Hotels!

Continueu llegintVisita a l’hotel Zafiro Palace Alcúdia