Activitat trashcooking

Activitat trashcooking
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Dintre del projecte "Trashcooking", que aquest curs està duent a terme el departament d'hoteleria, s'estan realitzant una sèrie d'activitats, entre elles una activitat conjunta amb l'alumnat de l'IES Puig de sa font En aquesta activitat l'alumnat d'ambdós centres ha fet una recerca de receptes de cuina d'aprofitament, les han executades i aquest n'ha estat el resultat: coques de patata farcides de porcella rostida, "tortillitas de pan duro", pancuit, sopes de peix roquer, canelons de verdures amb salsa de marisc, frit de tardor i púding de brioix. Moltes gràcies per la visita, ha estat un plaer.

Continueu llegintActivitat trashcooking

Servei HOT21S i HOT34S

Servei HOT21S i HOT34S
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Aquest curs ens hem aventurat i hem posat en marxa un projecte intercicle i intermòduls. Els grups de segon de direcció de cuina i segon de tècnic de cuina i gastronomia estan treballant colze a colze per tal d'assolir els aprenentatges propis de la seva formació d'una manera pràctica i real. Cada dijous a vespre ofereixen un servei de restaurant o demostren la feina que estan fent. Us deixem unes fotos dels primers serveis realitzats. 

Continueu llegintServei HOT21S i HOT34S

Inici nous cursos

Inici nous cursos

Ahir vàrem completar tots els cursos que s'impartiran enguany al CIFP Juníper Serra durant el curs escolar 2025-26 amb l'inici de dues noves formacions:Curs d'Especialització en Coordinació del personal en reunions professionals, congressos, fires, exposicions i esdeveniments. Una formació pionera al Juníper Serra.Certificat professional en Animació musical i visual en viu i en directeDonem la benvinguda a aquest nou alumant i els desitjam un bon curs.  MOLTA SORT!!

Continueu llegintInici nous cursos

Classe magistral Edgar Jiménez

Classe magistral Edgar Jiménez
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Divendres passat els alumnes de Grau Superior de Direcció en Cuina van gaudir d'una classe magistral a càrrec d'Edgar Jiménez, responsable de producció del restaurant Caballito de Mar.Vam aprendre molt dels peixos, concretament ens va mostrar l'especejament d'una corvina i la preparació d'un ceviche. Moltes gràcies a n'Edgar per la teva dedicació, al restaurant Caballito de Mar per poder comptar amb la vostra confiança per al nostre alumnat en pràctiques, i al seu proveïdor Xutipesca que ens va regalar la corvina.Va estar un divendres ben especial!

Continueu llegintClasse magistral Edgar Jiménez

Xerrada Inefable Studio

Xerrada Inefable Studio
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

Avui capvespre hem tengut el plaer de rebre al CIFP Juníper Serra la productora Inefable Studio .Dins el seu projecte ‘Inefable On Tour’, han compartit amb l’alumnat de Realització i Producció de projectes audiovisuals i espectacles la seva experiència en el sector audiovisual, mostrant alguns dels seus projectes i oferint “golden tips” per encarar el futur professional.Després de la xerrada, els estudiants han pogut intercanviar preguntes, opinions i curiositats amb l’equip d’Inefable.Una trobada enriquidora i inspiradora per a tothom!Gràcies, Inefable Studio — al Juníper sempre sereu benvinguts!

Continueu llegintXerrada Inefable Studio

Sortida HOT21X i HOT21Z 

Sortida HOT21X i HOT21Z 
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

El passat divendres 31 d’octubre, l’alumnat dels grups HOT21X i HOT21Z va fer una sortida per conèixer projectes locals compromesos amb el Comerç Just i la sostenibilitat. Durant la jornada, visitaren el Mercat de l’Olivar, l’associació S’Altra Senalla i el supermercat cooperatiu Terranostra, on aprengueren de primera mà com el consum conscient pot generar un impacte positiu, el producte local i els productes de Comerç Just.Agraïm a Carles Valentí per la seva dedicació i excel·lent tasca com a guia en aquesta experiència d’aprenentatge. 

Continueu llegintSortida HOT21X i HOT21Z 

Formació Thermomix

Formació Thermomix
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

El passat dimecres dia 29 d'octubre, l'alumnat de primer de Grau Mitjà i Grau Superior de Cuina van rebre una formació sobre el nou model de Thermomix TM7 de l'aula ATECA.Els alumnes van poder conèixer les noves funcions i característiques de la màquina per tal de poder fer un bon ús i aprofitar tots els seus avantatges. 

Continueu llegintFormació Thermomix

Elaboració de Rosaris HOT11A

Elaboració de Rosaris HOT11A
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

El dijous i divendres passat, els alumnes de primer de bàsica varen elaborar panellets i galetes per fer rosaris, que es posaren a la venda per tota la família educativa del Juníper Ester Lluzar i Tomás Oliver, professors d'àmbits, col·laboraren en aquest projecte intermodular de cara a mantenir la tradició de la nit de les ànimes i el dia de Tots Sants. Els alumnes varen treballar molt bé i de ben segur que serà el primer de diferents projectes i activitats, destinats a millorar constantment les seves destreses i formarlos per a l'empleabilitat. Moltes gràcies i salut

Continueu llegintElaboració de Rosaris HOT11A