Els centres d’excel·lència són centres de Formació Professional, designats pel Ministeri d’Educació i Formació Professional, que s’encarreguen de dinamitzar la innovació i la formació dins del seu sector. 

Dintre de la xarxa estatal de centres d’excel·lència el CIFP Juníper Serra és l’encarregat de dinamitzar el sector del turisme.