Acte graduació 2025

  • Categoria de l'entrada:Reconeixement
  • Autor de l'entrada:

El passat dijous 5 de juny es va celebrar al CIFP Juníper Serra el tradicional acte de graduació. Aquest esdeveniment és un reconeixement al nostre alumnat pel seu esforç durant la seva etapa de formació al Juníper.La gala va estar presentada per Laura Ruiz, alumna del cicle de Video dj., i per Joan Miquel Marroig, professor del departament d'Hoteleria i turisme. Tot l'alumnat participant va rebre, juntament amb els seus companys, un petit obsequi en reconeixement del seu esforç.  L'alumnat que enguany ha participat en les proves BalearSkills també va rebre un petit record pels seus èxits aconseguits. Durant la celebració, Hernan Marín, alumne del departament d'hoteleria va fer un petit discurs en representació de l'alumnat i Roberto Martorell, professor del departament d'Automoció, ho va fer en representació dels participants en les proves BalearSkills. L'acte va ser possible gràcies a la participació del professorat del centre, que es va encarregar, entre altres coses, dels preparatius, la sonorització i el refrigeri. Gràcies tots aquests col·laboradors la jornada va transcorre amb èxit i el nostre alumnat va poder gaudir una vetlada tan especial. Sense cap de dubte aquest dia quedarà a la memòria de tots els participants.Moltes gracies a tots i totes per participar i enhorabona a l'alumnat pels èxits aconseguits al Juníper. Esperam que sempre tingau un bon record del vostre temps al centre i us desitjam el millor a la vostra vida professional. 

Continueu llegintActe graduació 2025

Elaboració “Torró de iema”, “Polvorons d’ametlla i avellana” i “Polvorons de xocolata”.

Elaboració “Torró de iema”, “Polvorons d’ametlla i avellana” i “Polvorons de xocolata”.
.
  • Categoria de l'entrada:Activitats
  • Autor de l'entrada:

El torró de iema es prepara a base d'ametlla en pols a la que incorporem una mescla de rovells que prèviament haurem escaldat amb nata aromatitzada amb canyella i pell de llimona. Es treballa la mezcla fins que esdevé homogènia. Seguidament s'incorpora un almíbar a 122ºC. Ho treballem fins que baixa de temperatura, omplim els caixons de llenya (motllos), ho deixem reposar com a mínim 48 hores abans de tallar les barres i per acabar cremem les dues cares de cada barra, amb sucre gra i la pala de cremar ben calenta. Els Polvorons en general es caracteritzen perquè la farina i el fruit sec  sempre van torrats i el greis que s'empra sempre és saïm.A la elaboració només s'han de treballar els ingredients de la recepta fins a aconseguir una massa compacta que estirarem amb el corró i troquelarem les peces amb un tallant. Per acabar les enfornarem. Reportatge fotogràfic realitzat per  Adrià Mascaró, Itria Mascaró i María Pedraz alumnes de segon curs del CFGS Il·luminació, captació i tractament fotogràfic. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Continueu llegintElaboració “Torró de iema”, “Polvorons d’ametlla i avellana” i “Polvorons de xocolata”.