Activitats dins i fora del centre
Avui el grup de GM de Cuina i Gastronomia, HOT21C, han visitat les instal·lacions del Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel de la responsable d'ocupació Carolina Alfano i en especial la cuina i el restaurant Bodega del Green acompanyats del cap de cuina Dani López
Els alumnes de primer de direcció en cuina han fet al llarg d'aquests dies el tradicional taller d'espinagades i altres elaboracions a base d'anguiles com all i pebre i anguiles escabetxades apart de sopes mallorquines.Espinagades, sopes. Tradició i producte de temporada. Sant Antoni feia sopesa sa vorera de marel dimoni hi va anari les se va menjar totesVisca Sant Antoni!
Ahir el nostre alumnat de HOT21S va tenir el plaer de participar en el taller organitzat per la IGP Ametlla de Mallorca i ASCAIB. Continuem així posant en valor el producte local.Moltes gràcies Júlia i Pinxo per la vostra dedicació.
Els alumnes de segon de Realitzacio Audiovisual han viscut una experiència impagable participant i podent-se ficar en ple procés d'un rodatge cinematogràfic internacional. Gràcies a la magnífica guia de Rubén Cuñarro, Unit Manager a l'exitosa sèrie internacional "Der König von Palma", els estudiants han pogut compartir una jornada de rodatge i adintrar-se al Basecamp, al Set i al Combo (l'autèntica "Sala de Comandament" de la pel·lícula). Des del Combo el Video Assist i també professor d'Audiovisuals Alberto Peláez, juntament amb l'Script Supervisor Alex Schill ens han introduït al cor d'aquest exitós rodatge que ja va per la segona temporada i s'emet per la RTL. En aquest rodatge, al qual hem tengut accés gràcies a l'ajuda i la col·laboració de la Coordinadora de Producció Silvia Fischesser, ja s'hi han incorporat com a professionals en plantilla alumnes del Juníper que han fet enguany les pràctiques d'FCT, a més d'un nodrit nombre d'exalumnes d'anys anteriors dels cicles d'Imatge i So del Juníper.
El passat 5 de decembre l'alumnat de HOT21S tinguérem el plaer de visitar l'obrador i botiga de Chocolates Maüa. Petita empresa mallorquina que fa xocolates artesanes de gran qualitat. Ens explicaren el procés d'obtenció, la filosofia de la seva empresa i ens varen delectar amb un tast dels seus productes. Us recomanem que els proveu.
Avui a una visita al centre de treball dels alumnes de FCT ens hem trobat l’agradable sorpresa que, a més dels actuals alumnes en pràctiques a la sèrie “Der König von Palma” de la RTL, la televisió privada més important d’Europa, hi hem trobat treballant-hi en Juanjo Martí (esquerra a la foto amb la càmera) i en Josep Boladeras (dreta), ambdós exalumnes d’imatge i so del CIFP Juníper Serra i ara mateix destacats professionals de l'audiovisual que treballen dins i fora de Balears, a més de tenir els seus propis projectes audiovisuals com a realitzadors. El nivell d'exigència d'aquest projecte cinematogràfic europeu és altíssim i demostra que els professionals de l'audiovisual de les Illes Balears estan preparats per treballar al màxim nivell en qualsevol producció internacional.
Divendres dia 2 de desembre l'alumnat de segon del CFGM de Cuina i gastronomia del torn de matí ha assistit a una Xerrada sobre constitució i gestió fiscal d'una empresa per part de n'Encarnación López, Tax Manager d'Europa de TUI. Aquesta xerrada ha estat organitzada pel mòdul d'Empresa i Iniciativa Emprenedora amb l'objectiu d'apropar l'alumnat a la realitat fiscal d'una PIME del sector de la restauració, així com conèixer els tràmits necessaris per a la seva constitució. La ponent ha analitzat situacions fiscals del dia a dia d'un empresari i ha facilitat a l'alumnat l'aprenentatge de les obligacions tributàries de l'empresa, destacant la importància d'una adequada gestió fiscal. Una passa més en el camí cap a l'emprenedoria dels cuiners del Juníper Serra.
Dijous dia 24/11 l'alumnat de segon del CFGM de Carroceria del torn de matí ha anat de visita organitzada pel mòdul d'Empresa i Iniciativa Emprenedora amb l'objectiu de conèixer empreses del sector i posar en pràctica eines d'anàlisi del mercat en el món de la xapa i restauració de vehicles. S'ha visitat l'empresa Suzuki, on l'alumnat ha pogut aprendre de primera mà com funciona un taller i practicar elaborant una mescla de pintura, aprenent a prioritzar tasques i els efectes a nivell econòmic de la presa de decisions. També s'ha visitat l'empresa Mercedes-Benz, on han pogut conèixer el funcionament d'un taller gran, la repartició de tasques, i comprovar diferents formes d'organització de l'empresa. Tot un primer contacte amb el sector empresarial de la carrosseria.
Amb el grup de segon curs del CFGS en Gestió d'Allotjaments Turístics, hem fet una visita a l'hotel Meliá Palma Bay i al Palau de Congressos de Palma.A l'hotel ens han rebut Andrea Otaduy, responsable de recursos humans de Meliá Hotels International a Palma; Elena Sinteau, front office manager del Meliá Palma Bay i Ramiro Bibiloni, front office manager del Melia South Beach. Ells, ens han fet una interessant xerrada responent a tots els dubtes que els alumnes els hi han plantejat. En pocs mesos alguns dels nostres alumnes faran les seves pràctiques formatives a Melià Hotels International. De fet, actualment al departament de recepció del Hotel Palma Bay hi tenim tres antics alumnes fent-hi feina, com en Juanjo Del Brio, actualment segon cap de recepció (promoció 2019) o na Yuliana Mejias (promoció 2022). També han fet una visita guiada al Palau de Congressos, ens ha rebut Carolina Valiente, Sales Executive, que ens ha organitzat una visita guiada amb na Engracia Villar que ens ha ensenyat totes les sales, la seva capacitat i esdeveniments que s'han dut a terme així com temes envers l'arquitectura, materials i acústica del Palau. Com sempre, moltes gràcies, Meliá Hotels International per col·laborar amb el Juníper!! Dia 28 de novembre de 2022 va realizar la mateixa visita l'alumnat de segon curs de Grau Superior d'Agències de Viatges i gestió d'Esdeveniments (HOT32S) amb la visita guiada per n'Engracia Villar.
Avui 25 de novembre tot l'alumnat del torn d'horabaixa a participat en la lectura d'un manifest contra la violència de gènere El manifest ha estat llegit per dues alumnes del centre.
