Tots els grups de l'especialitat de cuina, tant de torn matí com d'horabaixa, varen compartir divendres dia 7 la seva jornada de germanor que anualment organitzen amb l'excusa de la recerca de bolets a la zona de Lluc.
Dos professors de la plantilla dels Cicles Formatius de la família professional de transport i manteniment de vehicles han visitat la fira Motortec. Per al nostre docents poder veure de primera mà una exposició directa de les últimes tecnologies els ajuda a actualitzar els seus coneixements, assegurant la millor formació per als alumnes que es dirigeixen a FEMPO.
Els alumnes dels Cicles Formatius de la família professional d'administració tant de grau mitjà com de superior, han tingut l'oportunitat de millorar l'habilitat comunicativa tan demandada actualment en les empreses. El taller impartit per Lourdes Planas els ha ensenyat amb mètodes bàsics millorar les expressions orals per tal de que siguin productives gràcies al mètode Capta, Captiva i Connecta. Segur que serà de profit per als seus inicis en la FEMPO.
Els alumnes dels Cicles Formatius de la família professional d'administració tant de grau mitjà com de superior, del torn de matí, han tingut l'oportunitat de fer un taller d'autoconeixement per tal d'entendre millor les Soft skills que ens defineixen tant a nosaltres com als nostres companys. Lourdes Planas ens ha transportat a un mapa individual per tal que els nostres alumnes puguin entendre millor les seves relacions interpersonals i a la vegada entendre millor a les persones que ens envolten en el nostre dia a dia. Els nostres alumnes entenen ara millor les seves habilitats socials per tal de donar el màxim en aquesta etapa tan important que ara comencen, com és establir relacions amb les empreses col·laboratives a FEMPO.
La passada setmana, els nostres alumnes varen tenir l'oportunitat de visitar la fàbrica i la finca de Can Company, una empresa referent a Mallorca especialitzada en la cria del porc negre mallorquí.A la fàbrica artesanal d’Inca varen descobrir, de primera, mà el procés d'elaboració d'embotits de màxima qualitat i la preparació de carns selectes.Per fer-ho encara més especial, Javier Irazusta i Xesc Reina els varen guiar en una cata de productes exquisits que els futurs cuiners recordaran durant molt de temps. Una jornada educativa, saborosa i molt enriquidora, que va aportat coneixements pràctics essencials pel seu futur professional.Moltes gràcies a Ca'n Company per obrir-nos les portes i fer possible aquesta experiència tan memorable!Aquesta formació està finançada pel programa J Sostenible, que fa possible que els nostres estudiants puguin accedir a experiències tan aprofitoses com aquesta.
Gràcies al projecte JSostenible els alumnes de primer del Grau Mitjà de Cuina i del Grau Superior de Direcció de Cuina, han tingut l'oportunitat de visitar Formatges Sa Cabreta. Han pogut conèixer de primera mà, com viuen les cabres, els factors que influeixen en les característiques finals de la llet i el procés de producció del formatge. Finalment, han disfrutat d’un tast guiat dels diferents formatges que s’elaboren a la finca, on s’ha remarcat la importància de consumir producte local i sostenible.
Els Experience Manager de Marabans Coffee and Tea, Joan Simó i David Qiu, varen oferir al nostre alumnat de primer curs de Direcció en Serveis de restauració una classe magistral sobre utilització de diferents cafeteres per optimitzar l'extracció de cafè amb els mètodes actuals de brewing. Es varen detallar tots els paràmetres a tenir en compte i com controlar-los. Però el més important és que tota la formació es va fer fent referència al consum responsable de cafè, a la sostenibilitat de les finques, productors i agents involucrats en origen. En aquest aspecte Marabans va presentar a l'alumnat el seu cafè d'especialitat professional Orangután. Aquest cafè de 85 punts SCA és l'aposta de Marabans per un futur més sostenible per a la producció d'un cafè més just on tots els actors en origen hi estan representats i són beneficiats. Podeu trobar més informació sobre el projecte de salvaguarda de la fauna que impulsa Marabans al nord de Sumatra en el següent enllaç.
