Els alumnes d’hoteleria del CIFP Juníper Serra han assistit avui matí a una xerrada sobre l'ametlla de Mallorca i a una demostració de la mà de la cuinera Marta Rosselló del restaurant "Sal de cocó".Gràcies també al Consell regulador de la IGP i a ASCAIB per organitzar aquests tallers que permet als futurs cuiners connèixer millor els productes de les nostres Illes.
Durant el mesos d'octubre i novembre desde l'aula d'emprenedoria s'estan realitzant diferents activitats dirigides al nostre alumnat. Aquí teniu un recull d'alguna de les activitats realitzades. Fira IBTM Una experiencia inspiradora a la IBTM Barcelona!El passat 21 de novembre, l'alumnat dels estudis de Gestió d'Allotjaments Turístics, Agències de Viatge i Gestió d'Esdeveniments, i Direcció de Serveis en Restauració va tenir l'oportunitat de visitar la fira IBTM de Barcelona, un dels esdeveniments més destacats del sector turístic i de l'organització d'esdeveniments a escala mundial. Aquesta jornada va permetre als nostres futurs professionals descobrir les darreres tendències del sector, connectar amb empreses capdavanteres i inspirar-se per desenvolupar projectes innovadors en un entorn global i competitiu. Aquesta activitat, realitzada en el marc de l'Aula d'Emprenedoria, reforça el nostre compromís amb la formació pràctica i l'impuls de l'esperit emprenedor entre l'alumnat. Participar en un esdeveniment de referència com la IBTM no només els apropa a la realitat professional, sinó que també els anima a crear els seus propis projectes amb una visió sostenible i transformadora. Visita Centre Internacional de Fotografia Toni Catany Avui 29 de novembre, els estudiants de 1º y 2º de Tècnic Superior en Il.luminació, Captació i Tractament de la Imatge han tingut l’oportunitat de visitar l’exposició "Toni Catany: Una història de la fotografia", una mostra antològica que ens ha transportat a través de l’obra d’aquest gran mestre balear. El seu llegat inclou daguerreotips, ambrotips, ferrotips i peces que dialoguen amb les obres d’autors icònics com André Kertész, Man Ray, Cristina García Rodero, Henri Cartier-Bresson, Paul Strand, Ouka Leele, entre d’altres. Un autèntic viatge per la història de la fotografia! A més, els nostres estudiants han participat en un inspirador Taller de Retrat, donant ales a la seva creativitat seguint l’estil de Catany. Ha estat una experiència profundament enriquidora que, sens dubte, marcarà la…
Miguel Ángel Hernández, soci fundador de l'empresa More than Wines i millor sake sumiller del món l'any 2015 a Londres, explica al nostre alumnat de Direcció en serveis de restauració i Direcció en cuina què es el sake, quines són les tècniques de maridatge de la beguda i la seva passió per aquesta beguda i el món japonès. Aquesta passió el va conduir a emprendre i crear, juntament amb el seu soci Mario López, la seva empresa d'assessorament i formació que té presència nacional i és satèl·lit autoritzat per impartir a Espanya les prestigioses titulacions de sommelieria de WSET.
Des de Emprenedoria, amb el GRUP HOT22C de serveis en restauració, vam visita sa FINCA/HOTEL TREURER on s'elabora Oli d'oliva (DO OLI DE MALLORCA) ens van explicar tot el que fa referència a sa fabricació de s'oli des de la seva recollida i procés d'elaboració, així com es combina com hotel d'agroturisme.
El passat dimarts 26 d'octubre es va celebrar al nostre centre la tradicional Gimcana - "Batalla d'oficis" on participa tot l'alumnat dels grups de matí.A aquesta competició cada un dels grups de segon s'encarrega de crear una prova relacionada amb la seva professió. Els encarregats de participar a aquestes proves és l'alumnat dels grups de primer. El professorat també hi participa, creant una prova i amb una representació per concursar. La jornada va transcorre dintre d'un ambient festiu on tots els participants varen gaudir bona cosa.A les proves d'enguany els guanyadors varen ser:Millor provaGrup IMS32A, amb la prova "Rodaje en apuros"Millor grup participantGrup del professorat però com que encara que participaven no podien endur-se el premi els guanyadors varen ser l'alumnat del grup IMS32CDes del centre volem agrair a tota la comunitat educativa la seva participació.
Ahir dimecres dia 16 d'octubre, l'alumnat de Guia de primer curs (HOT33P) vàrem visitat la Seu i l'Almudaina, acompanyant un grup d'estudiants hongaresos. Ho vàrem fer de la mà de @mallorcaworks i va estat el nostre exalumne Pere Joan Gelabert qui ens va mostrat la Seu i les seves meravelles en anglès.Una visita top 10 de recursos turístics culturals!
Curs a Burlada (Navarra) organitzat pel Centre d'Excel·lència en Turisme CI Burlada FP del 24 al 27 de juny amb la participació de quatre docents del Juníper: Rafel Vadell, Juanjo Cano, Margalida Crespí i Pepe Llinares.
Tres alumnes més del Juníper que enguany han participat al programa Erasmus +: Sol Barrios Godoy (HOT 35)Sol treballant en el Westin Grand München a Munic(Alemanya).Daniela García Faber (HOT33) fent de guia a Rotterdam (Països Baixos) Karola Pérez Maymó (IMS35) gravant un programa de TV a Arezzo (Itàlia)
Des de finals de maig i fins a mitjan juny, una dotzena de docents de l'IES Calvià, IES Alcúdia i CIFP Juníper han assistit a un curs per conèixer el programari de Winhotel.
Ahir, dia 6 de juny, vàrem celebrar a les pistes esportives del centre el tradicional acte de graduació. A l'acte, l'alumnat dels grups de segon que titula enguany, davant dels familiars o amics que els varen poder acompanyar, va poder recollir un recordatori de la seva estada al Juníper i un petit obsequi. L'acte va ser molt vistós, gràcies a la col·laboració de bona part del professorat del centre. El so i la il·luminació va ser muntat i gestionat pel professorat i l'alumnat del cicle i certificat de Video DJ. Volem destacar l'especial col·laboració de l'alumne Henrique Dante, que hi va participar abans, durant i després de la cerimònia amb els aspectes tècnics de l'escenari. Enhorabona a tots els titulats i moltes gràcies a tots el que vàreu fer possible aquesta graduació.
