Durant el mesos d’octubre i novembre desde l’aula d’emprenedoria s’estan realitzant diferents activitats dirigides al nostre alumnat. Aquí teniu un recull d’alguna de les activitats realitzades.
Fira IBTM
Una experiencia inspiradora a la IBTM Barcelona!
El passat 21 de novembre, l’alumnat dels estudis de Gestió d’Allotjaments Turístics, Agències de Viatge i Gestió d’Esdeveniments, i Direcció de Serveis en Restauració va tenir l’oportunitat de visitar la fira IBTM de Barcelona, un dels esdeveniments més destacats del sector turístic i de l’organització d’esdeveniments a escala mundial. Aquesta jornada va permetre als nostres futurs professionals descobrir les darreres tendències del sector, connectar amb empreses capdavanteres i inspirar-se per desenvolupar projectes innovadors en un entorn global i competitiu. Aquesta activitat, realitzada en el marc de l’Aula d’Emprenedoria, reforça el nostre compromís amb la formació pràctica i l’impuls de l’esperit emprenedor entre l’alumnat. Participar en un esdeveniment de referència com la IBTM no només els apropa a la realitat professional, sinó que també els anima a crear els seus propis projectes amb una visió sostenible i transformadora.
Visita Centre Internacional de Fotografia Toni Catany
Avui 29 de novembre, els estudiants de 1º y 2º de Tècnic Superior en Il.luminació, Captació i Tractament de la Imatge han tingut l’oportunitat de visitar l’exposició “Toni Catany: Una història de la fotografia”, una mostra antològica que ens ha transportat a través de l’obra d’aquest gran mestre balear. 
El seu llegat inclou daguerreotips, ambrotips, ferrotips i peces que dialoguen amb les obres d’autors icònics com André Kertész, Man Ray, Cristina García Rodero, Henri Cartier-Bresson, Paul Strand, Ouka Leele, entre d’altres. Un autèntic viatge per la història de la fotografia! 
A més, els nostres estudiants han participat en un inspirador Taller de Retrat, donant ales a la seva creativitat seguint l’estil de Catany. Ha estat una experiència profundament enriquidora que, sens dubte, marcarà la seva perspectiva artística. 
Un agraïment especial a l’Aula d’Emprenedoria per facilitar-nos el transport fins a Llucmajor. Avui ens emportam aprenentatge, inspiració i moltes ganes de continuar creant! 
Masterclass Miquel Àngel Marqués Bordoy
Els grups tant de primer com de segon del Cicle Superior de Realització d’espetacles i esdeveniments ( IMS32A i IMS 32C) han gaudit d’una xerrada motivadora d’un jove mallorquí emprenedor en el món audiovisual, Miquel Àngel Marquès Bordoy, que ha obert la seva pròpia productora a Madrid. També ha plantejat una activitat perquè els alumnes puguin experimentar de primera mà la realitat laboral, així com entendre el seu funcionament.
Gràcies per compartir la teva experiència i molta sort.
Xerrada Pere J. Gelabert
VISITA Viuda d'Antoni Serra i Fruites i verdures Son March
L’alumnat de cuina i serveis (HOT11A) i cuina i gastronomia (HOT21A) van poder visitar les instal·lacions de Viuda d’Antoni Serra i Fruites i verdures Son March.
L’objectiu d’aquesta sortida ha estat conèixer la producció local i de temporada;
comprendre la cadena de subministrament, Descobrir les propietats nutricionals dels aliments frescos i la importància d’una alimentació saludable; identificar les diferents varietats de productes, conèixer les tècniques de cultiu ecològic, etc.
Aquesta activitat permet a l’alumnat entendre els processos i reptes que hi ha darrere del producte que arriba a la cuina i com es garanteix la qualitat del producte que posteriorment preparen i serveixen als seus clients.
VISITA FUNDACIÓ TONY CATANY
L’alumnat del cicle formatiu de Grau Superior en Realització de Projectes Audiovisuals i Espectacles ha tingut l’oportunitat de visitar la Fundació Toni Catany, un espai dedicat a la memòria i obra d’un dels fotògrafs més importants del nostre país. Aquesta activitat complementària, emmarcada dins el projecte d’aula d’emprenedoria, ha permès explorar el llegat d’un mestre de la fotografia i entendre com es pot emprendre dins d’aquest món artístic i cultural.
En aquesta visita hem parlat de les múltiples sortides professionals que ofereix la fotografia i com es pot construir una carrera en aquest àmbit, tant des de la creació artística com des de la gestió de projectes culturals i d’exhibició.
VISITA ESPLET SAT, SON MARCH I GLOSA MARINA
L’alumnat de cuina i gastronomia de règim intensiu va poder visitar les empreses UCO i Esplet SAT a Sa Pobla! L’objectiu d’aquesta sortida era conèixer de prop el món de la producció, distribució i comercialització de productes frescos com la patata, així com d’aliments de 4a i 5a gamma. Aquesta activitat permet a l’alumnat entendre els processos i reptes que hi ha darrere del producte que arriba a la cuina.
Durant la visita, els nostres estudiants varen comprovar com les empreses locals innoven i mantenen l’essència dels productes frescos de Mallorca, potent observar com es gestiona tota la cadena de subministrament alimentari i com es garanteix la qualitat del producte que posteriorment preparen i serveixen als seus clients.
HOTEL TREURER
L’alumnat de segon de serveis en restauració (HOT22C) ha pogut visitar avui la finca Treuer dintre les activitats de l’aula d’emprenedoria. La família Miralles és un exemple de l’espèrit emprenedor de l’illa a l’apostar en el seu moment el seu patriarca, Joan Miralles, per un producte natural, sostenible i saludable, després d’anys de dedicació al turisme. L’oli d’oliva representa una tradició de milers d’anys i els Miralles, amb Miquel ara al càrrec, continua el camí fixat pel seu pare incorporant elements que milloren la comercialització i envasat del producte, renovant la il·lusió. Moltes gràcies per rebre’ns!
EMPRENDRE AMB EL SAKE I LA CULTURA JAPONESA
L’alumnat de Direcció de Serveis en restauració i segon de Direcció de cuina va rebre la visita de Miguel Ángel Hernández, soci fundador de l’empresa More than Wines i millor sake sumiller del món l’any 2015 a Londres. Va explicar al nostre alumnat què es el sake, quines són les tècniques de maridatge de la beguda i la seva passió per aquesta beguda i el món japonès. Aquesta passió el va conduir a emprendre i crear, juntament amb el seu soci Mario López, la seva empresa d’assessorament i formació que té presència nacional i és satèl·lit autoritzat per impartir a Espanya les prestigioses titulacions de sommelieria de WSET.
EXPERIENCIA DE CONTROLLER DE L'HOTEL MARDAVALL
L’alumnat d’Administració i Fiinances, vatenir l’oportunitat d’apropar al món professional amb una activitat complementària enriquidora. Ens va visitar Leonor Díaz-Guerra, controller de l’hotel The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, qui va compartir amb nosaltres la seva experiència com a directora de comptabilitat. Durant la sessió, va explicar les seves responsabilitats en la gestió comptable, el procés d’aprovisionament i les eines que fan possible mantenir la qualitat i eficiència en un hotel de luxe. Leonor és una ferma defensora de la formació professional I així ho va transmetre al nostre alumnat.
A més, l’alumnat va poder conèixer de primera mà la importància de les ‘soft skills’ en el seu dia a dia professional, des de la comunicació efectiva fins a la capacitat de treballar en equip. Aquestes competències són claus per desenvolupar-se en l’àmbit de la gestió hotelera, i la visita de la Leonor va ser una inspiració per a aquells que volen enfocar-se en aquest sector tan dinàmic. Gràcies, Leonor, per aquesta sessió tan enriquidora!
EXPERIÈNCIA EMPRENEDORA DINS LA CUINA SENSE GLUTEN
Els alumnes de HOT34P i HOT21P, ( Grau mitjà de Cuina i Gastronomia i Grau Superior de Direcció en cuina) varen rebre la visita de Miquel Àngel Coll, ex-alumne del centre i xef formador de l’empresa especialitzada en cuina sense gluten Backwaren Gourmet.
Amb la seva experiència i creativitat, Miquel Àngel ha demostrat com l’especialització en la cuina sense gluten pot ser una oportunitat emprenedora única, obrint nous camins en el món de la gastronomia saludable i inclusiva.
Inspirant futures generacions de xefs! Durant el taller, els estudiants han après tècniques innovadores i han descobert com adaptar receptes tradicionals per a persones amb intoleràncies alimentàries. La dedicació i l’entusiasme de Miquel Àngel han estat contagiosos, motivant els futurs professionals a explorar noves tendències i a desenvolupar les seves pròpies idees emprenedores. Gràcies, Miquel Àngel, per inspirar-nos a tots a crear una cuina més accessible i deliciosa!Gràcies per compartir la teva passió i coneixements d’aquesta cuina.
EXPERIÈNCIA EMPRENEDORA DINS LA RESTAURACIÓ JAPONESA
Els alumnes dels grups HOT 34P, HOT 34S, HOT21P ( grau mitjà de Cuina i Gastronomia i Grau Superior de Direcció en cuina) varen rebre la visita de Raul Ensenyat ex-alumne del centre i emprenedor. Mestre de la cuina japonesa, la seva passió i creativitat transformen cada plat en una experiència única. En Cinquena Avinguda, Raúl ens delecta amb sabors autèntics i presentacions impecables. Gràcies per la teva visita.
