Ahir, 30 de Gener de 2023, l'alumnat de Allotjaments Turístics, va anat d'excursió al Castillo Hotel Son vida de la cadena Marriot, on varen visitat part de les seves habitacions. També varen fer un coffee break i a més a més, una xerrada per part del Director General, explicant els reptes de la temporada turística 2023, i 2024, els esdeveniments i les noves tendències turístique Moltes Gràcies Son vida!
El passat dijous dia 19 de gener vàrem fer una sortida amb els alumnes del CFGS de Direcció en Serveis de Restauració de segon curs a la bodega José Luis Ferrer a Binissalem que correspon a les sortides programades referents al mòdul de sommelieria.La visita va estar dirigida per Pep Roses, quarta generació de la família. Començarem per l’origen de la bodega i ens va explicar com es duia a terme l’elaboració a la bodega antiga, materials que utilitzaven per la guarda del vi, l’evolució que han dut a terme i les ampliacions de la bodega en les diferents etapes de la seva història, també vàrem parlar de les diferents varietats de raïm en les que fan feina i el terreny amb el que compten per el cultiu de la vinya, la seva producció de vi i les seves vendes, tant a les Illes Balears com a l’estrenger. La bodega pertany a la D.O. Binissalem i també elaboren Vi de la Terra de Mallorca i vàrem aprofitar per fer preguntes per conèixer la diferència entre aquests dos conceptes ja que en aquests moments els alumnes ho estan estudiant. Ens va parlar de les noves tendències a l’hora de l’elaboració del vi combinant tècniques antigues amb tècniques més modernes. Per acabar, vàrem fer un tast de vins desenvolupant les tècniques de tast en els seves diferents fases; visual, olfactiva i gustativa. Aquest tast es va compondre de dos vins blancs, un vi negre i un vi dolç, acompanyat de “quelitas”, confitura de raïm i formatge.
Avui el grup de GM de Cuina i Gastronomia, HOT21C, han visitat les instal·lacions del Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel de la responsable d'ocupació Carolina Alfano i en especial la cuina i el restaurant Bodega del Green acompanyats del cap de cuina Dani López
Dia 17 de novembre l'alumnat de segon curs del cicle de Gestió d'allotjaments turístics va visitar la catedral de Palma i l'hotel Es Baluard de 5*. A la visita a l'hotel varen conèixer, entre altres aspectes, els esdeveniments existents i les polítiques comercials de màrqueting. Al final de la vista varen pendre un coffee break al Rooftop. El grup va estar acompanyat pel professor de FOL Miguel Ruiz.El grup vol agrair a Marta Castro i als companys de l'hotel es Baluard la seva impecable atenció.
Avui, 10 de novembre, ens han visitat el conseller i la viceconsellera d'educació del Pais Basc, Jokin Bildarratz i Maria Begoña Pedrosa.A la visita també ha assistit el nostre conseller d'educació Martí March, el director general de Formació Professional, Antoni Baos, el director general de planificació i centres, Antoni Morante i el secretari general, Bartomeu Barceló. Al centre han conversat amb el nostre equip directiu, han visitat les instal·lacions, han visitat l'aula de cata on l'alumnat de primer de Serveis de Restaurant estaven fent classe i finalment han dinat al nostre restaurant, on els ha atès alumnat de segon dels cicles de Cuina i Restaurant.
Avui, dimarts 9 de novembre de 2021, la Ministra d'Educació i Formació Professional, Pilar Alegría, ha visitat el nostre centre acompanyada de la Presidenta de les Illes Balears, Francina Armengol, el Conseller d'Educació i Formació Professional, Martí March, i altres personalitats del mon de d'educació. Aquesta visita ha format part de l'agenda que la Ministra ha dut a terme a les nostres Illes, on també ha visitat altres centres i s'ha reunit, entre altres. Pilar Alegria i la resta de convidats, acompanyats per el nostre director, han assistit a la realització d'un programa de televisió que realitzava l'alumnat d'imatge i so. També han visitat un dels tallers d'automoció, on ha conversat amb part del professorat i finalment, a les cuines del nostre centre, han vist com l'alumnat de cuina preparava el menú que han pogut gaudir minuts després al restaurant on el nostre alumnat de restauració realitza les seves pràctiques. Anterior Següent Des del CIFP Juníper Serra volem agrair a la Ministra, a la nostra Presidenta i a la resta de convidats la seva atenció amb el nostre centre.
PROGRAMA ICSCREA Visita al CEE de Son Ferriol dels alumnes de HOT2S (segon de grau mitjà de cuina i gastromia, nocturn) del CIFP Juníper Serra, juntament amb el seu tutor Raul Cascales i la professora Maria del Mar Revert, el dijous 27/02/20, com activitat inclosa en el Projecte de col·laboració entre ambdos centres, dins el marc del programa ICScrea.
