Activitats dins i fora del centre
Avui, l’alumnat de 2n GS de Gestió d’Allotjaments Turístics i del Curs d’Especialització en Coordinació de Personal en Reunions, Fires, Congressos, Exposicions i Esdeveniments hem visitat Son Amar i Son Termes per conèixer de primera mà aquests venues especialitzats en esdeveniments. Hem descobert com gestionen els seus esdeveniments, com coordinen equips multidisciplinaris i quins valors emprenedors impulsen els seus projectes: innovació, adaptació constant, lideratge i aposta clara per la qualitat i la diferenciació. Aquesta sortida, finançada a través del projecte d’emprenedoria Juniper2030, ens ha permès analitzar bones pràctiques sostenibles reals, alineades amb els ODS 8 i ODS 12: ús eficient dels recursos, gestió responsable de residus, accessibilitat i aposta pel producte local. Una experiència que connecta l’aula amb la realitat professional del sector. Moltes gràcies als equips de Son Amar i Son Termes per la vostra acollida i professionalitat!
Divendres 20 de febrer, l'alumnat de cuina del torn d'horabaixa dels grups HOT21P i HOT34P van participar en un taller de cuina sense gluten. L'activitat va permetre als estudiants endinsar-se en l’elaboració de receptes adaptades a les necessitats de les persones amb intolerància al gluten, una competència cada vegada més valorada en el sector de la restauració.El taller va ser impartit per Miquel Àngel Coll, que va compartir la seva experiència i coneixements sobre tècniques, ingredients alternatius i protocols per evitar els contactes creuats. Durant la sessió, l’alumnat va aprendre a seleccionar farines sense gluten, a treballar les masses amb textures diferents de les tradicionals i a mantenir els estàndards de qualitat i seguretat alimentària.Més enllà de l’aprenentatge tècnic, la jornada va posar en valor la importància d’una cuina inclusiva i adaptada a les necessitats actuals de la societat. L’activitat es va desenvolupar en un ambient participatiu i dinàmic, on els estudiants van poder experimentar, resoldre dubtes i perfeccionar habilitats sota la supervisió del professional.
Divendres dia 20 vàrem gaudir amb la presència de la directora de Food & Beverage (F&B), de la cadena Prinsotel Hotels & Apartments, Virgínia González, que va venir per ajudar-nos a preparar amb el grup Hot11C una nova edició el nostre full de ruta del projecte Esdeveniment Gastronòmic que farem conjuntament amb l'escola Esment el curs el que ve.
El passat divendres dia 20 de febrer ens va visitar una treballadora de la ONG "Dentistas sobre ruedas" per donar a l'alumnat dels cicles d'Administració i finances i Assistència a la direcció una interessant xerrada sobre la gestió de projectes empresarials.Com sempre, és un plaer rebre aquest tipus de col·laboracions per part del mon professional.
Divendres passat es va realitzar una visita a IB3 TV amb l’alumnat de Tècnic Superior en Il·luminació, Captació i Tractament de la Imatge i de Tècnic Superior en Producció d’Audiovisuals i Espectacles. Va ser una sort veure de prop el funcionament real dels estudis, els controls i l’organització d’un equip professional. Gràcies a Ricardo, realitzador d'informatius, per la classe magistral: explicacions clares, exemples molt útils i una mirada del sector que ens ajuda a connectar aula i realitat.
Dia 13 les famílies de l’alumnat del grup d’FPGB de primer (Hot11a) varen ser convidades a un dinar al centre per conèixer de primera mà el perfil professional que realitzen el seus fills. Els grup de primer Hot11a va cuinar i el grup de segon Hot11c va realitzar el servei. Aquestes trobades tenen l’objectiu que les famílies vinculin amb el centre i donin importància a la formació dels seus fills i filles.
L’alumnat del Curs d’Especialització en Coordinació del Personal en Reunions Professionals, Congressos, Fires, Exposicions i Esdeveniments del CIFP Juníper Serra ha realitzat avui, 19 de febrer, una visita formativa a l’Auditorium de Palma amb l'equip administratiu i d'atenció al client. Creat l’any 1969, aquest espai emblemàtic —empresa familiar i situat en un entorn privilegiat— acull una gran varietat d’esdeveniments. A més d’espectacles culturals i musicals, també és seu de congressos, convencions i actes corporatius de diversa índole. Durant la visita, els estudiants han pogut redescobrir les instal·lacions des d’una nova perspectiva: no només com a assistents, sinó com a futurs coordinadors i coordinadores de personal i serveis en diferents tipus d’esdeveniments. Aquesta aproximació professional els ha permès conèixer de primera mà l’organització interna, la gestió dels espais i la coordinació dels equips humans implicats.Moltes gràcies a l’Auditorium de Palma per l’acollida i per oferir-nos una visita tan enriquidora i interessant.
La setmana passada varem viure una experiència d'aprenentatge entre iguals. Guillem Masegosa del grup HOT21S, que treballa al restaurant Arume Sake Bar, va ensenyar als seus companys de primer de grau superior en Direcció de cuina a fer uns gyozas ben especials, de llom amb col.Moltes gràcies Guillem per compartir els teus coneixements amb nosaltres.
El passat 18 de febrer, els alumnes del grup TMV22S de segon d'Electromecànica de Vehicles Automòbils van realitzar una visita a les instal·lacions d'Inyecar Mallorca, taller capdavanter en la reparació de sistemes d'injecció i sobrealimentació. Acompanyats en tot moment per l'encarregat Toni Fiol, varem poder disfrutar d’un aprenentatge intensiu fora de l'institut. La visita es va centrar en la part més tecnològica de la nostra professió què no es realitza normalment als tallers: la reparació dels diversos components dels equips d’injecció i sobrealimentació i la seva posterior verificació als bancs de proves. L’encarregat ens va mostrar el funcionament d’aquests bancs de diagnosi de darrera generació, on vam veure com es verifiquen, tant injectors dièsel com de benzina. A més, vam tenir l'oportunitat d'aprofundir en el món de les bombes injectores i d'alta pressió, així com en la reparació de turbocompressors. Veure el desglossament d'aquests components i la tecnologia necessària per la seva comprovació ens va permetre connectar directament els coneixements teòrics del cicle amb la realitat del sector laboral. Des del grup TMV22S volem agrair, tant a en Toni, per seva paciència i les seves explicacions expertes, que ens ajudaran a encarar la recta final del nostre segon curs amb una visió molt més clara de l'especialització en el món de la mecánica, com a en Sebastià i en Biel Calafell per facilitar la visita.
Visita HOT21 L’alumnat del Cicle de Cuina i Gastronomia del CIFP Juníper Serra ha visitat la Fira HORECA Mallorca, un espai clau de trobada entre empreses i centres de formació.Durant la jornada han conegut productes locals amb distintius de qualitat com les DO i les IGP, aprofundint en el seu valor afegit, la importància de l'origen i la traçabilitat. També han entrevistat professionals, contactat amb proveïdors, descobert les darreres tendències en uniformitat professional i conegut iniciatives en sostenibilitat dins el sector.Una experiència especialment rellevant ara que es troben a les portes de la seva incorporació al món laboral, mitjançant les pràctiques i els contractes de formació en alternança en la modalitat de FP Dual Intensiva.Formació connectada amb la realitat del sector. Participació a activitat HOT35 L’alumnat de Direcció de Serveis de Restauració del CIFP Juníper Serra ha participat activament en la Fira d’Hostaleria Horeca 2026, un dels esdeveniments més rellevants del sector.Durant la jornada, els nostres estudiants han pogut conèixer de primera mà les darreres tendències en restauració, innovació a la sala, gestió hotelera i noves propostes gastronòmiques, a més d’establir contacte amb professionals i empreses referents del sector.Aquesta experiència reforça la seva formació acadèmica i impulsa la seva preparació per liderar el futur de la restauració.Des del CIFP Juníper Serra continuem apostant per una formació pràctica, connectada amb la realitat professional i amb les oportunitats del sector.Enhorabona al nostre alumnat per la seva implicació i actitud exemplar!
