Activitats dins i fora del centre
L'alumnat del Curs d'Especialització en Coordinació de Personal d'Esdeveniments MICE ha fet una sortida molt profitosa. A la ciutat d'Inca ens han rebut els regidors de Fires i de Comunicació i personal de l'ajuntament per explicar-nos l'organització del Dijous Bo. A continuació, ens hem desplaçat fins a Binissalem per conèixer l'empresa Disset, un referent a Mallorca en consultoria de màrqueting i comunicació. Moltes gràcies per l'acollida i per les vostres explicacions, hem après i gaudit moltíssim!
Ahir horabaixa, l’alumnat de Producció de Projectes Audiovisuals i Espectacles va tenir el privilegi d’assistir a l’acte inaugural del Festival MajorDocs, celebrat al Teatre Xesc Forteza.Després de la rebuda per part de l’organització, va començar la gala inaugural amb una performance sonora que ha captivat tothom a la sala.A continuació, va arribar un dels moments més esperats: un petit còctel que ha permès al nostre alumnat conversar, compartir impressions i fer networking amb cineastes, productores i professionals del sector audiovisual de Mallorca. Una oportunitat única per obrir portes i seguir construint futur. Enhorabona a tot l’equip de MajorDocs per aquesta gran inauguració!
La passada setmana, del 17 al 21 de novembre, varem tenir el plaer de rebre na Elizabete i na Gunda, procedents de la Bulduri Horticultural Secondary School (Letònia) dins el seu programa de job shadowing. Al Juníper, varen conèixer de prop la feina del nostre alumnat i descobrir una mica més la nostra gastronomia. A més a més, hem pogut parlar del nostre projecte d'intercanvi d'alumnat que es farà a finals de gener de l'any que ve, rebent la visita d'alumnes seus i a finals de març, amb un grup nostre visitant el seu centre i formant part de les seves classes.
Tots els grups de l'especialitat de cuina, tant de torn matí com d'horabaixa, varen compartir divendres dia 7 la seva jornada de germanor que anualment organitzen amb l'excusa de la recerca de bolets a la zona de Lluc.
L'alumnat del Curs d'Especialització en Coordinació d'Esdeveniments MICE ha assistit avui al Dijous Bo, la fira gran d'Inca, on han pogut analitzar les accions de promoció i venda presencial. Hem pogut conversar amb la presidenta del Govern, Marga Prohens, i el batle d'Inca, Virgilio Moreno, així com molts professionals i petits comerciants.
Dintre del projecte "Trashcooking", que aquest curs està duent a terme el departament d'hoteleria, s'estan realitzant una sèrie d'activitats, entre elles una activitat conjunta amb l'alumnat de l'IES Puig de sa font En aquesta activitat l'alumnat d'ambdós centres ha fet una recerca de receptes de cuina d'aprofitament, les han executades i aquest n'ha estat el resultat: coques de patata farcides de porcella rostida, "tortillitas de pan duro", pancuit, sopes de peix roquer, canelons de verdures amb salsa de marisc, frit de tardor i púding de brioix. Moltes gràcies per la visita, ha estat un plaer.
Aquest curs ens hem aventurat i hem posat en marxa un projecte intercicle i intermòduls. Els grups de segon de direcció de cuina i segon de tècnic de cuina i gastronomia estan treballant colze a colze per tal d'assolir els aprenentatges propis de la seva formació d'una manera pràctica i real. Cada dijous a vespre ofereixen un servei de restaurant o demostren la feina que estan fent. Us deixem unes fotos dels primers serveis realitzats.
Divendres passat els alumnes de Grau Superior de Direcció en Cuina van gaudir d'una classe magistral a càrrec d'Edgar Jiménez, responsable de producció del restaurant Caballito de Mar.Vam aprendre molt dels peixos, concretament ens va mostrar l'especejament d'una corvina i la preparació d'un ceviche. Moltes gràcies a n'Edgar per la teva dedicació, al restaurant Caballito de Mar per poder comptar amb la vostra confiança per al nostre alumnat en pràctiques, i al seu proveïdor Xutipesca que ens va regalar la corvina.Va estar un divendres ben especial!
Avui capvespre hem tengut el plaer de rebre al CIFP Juníper Serra la productora Inefable Studio .Dins el seu projecte ‘Inefable On Tour’, han compartit amb l’alumnat de Realització i Producció de projectes audiovisuals i espectacles la seva experiència en el sector audiovisual, mostrant alguns dels seus projectes i oferint “golden tips” per encarar el futur professional.Després de la xerrada, els estudiants han pogut intercanviar preguntes, opinions i curiositats amb l’equip d’Inefable.Una trobada enriquidora i inspiradora per a tothom!Gràcies, Inefable Studio — al Juníper sempre sereu benvinguts!
El passat divendres 31 d’octubre, l’alumnat dels grups HOT21X i HOT21Z va fer una sortida per conèixer projectes locals compromesos amb el Comerç Just i la sostenibilitat. Durant la jornada, visitaren el Mercat de l’Olivar, l’associació S’Altra Senalla i el supermercat cooperatiu Terranostra, on aprengueren de primera mà com el consum conscient pot generar un impacte positiu, el producte local i els productes de Comerç Just.Agraïm a Carles Valentí per la seva dedicació i excel·lent tasca com a guia en aquesta experiència d’aprenentatge.
