La Formació Professional de Cuina i de Serveis de restauració representada a la fira HORECA, on el CIFP Juniper Serra i l'IES Maria Angels Cardona col·laboren a l'stand de la DGFP oferint tapes i còctels als visitants.
Dimarts dia 7 de febrer, Paula Bonnin, de recursos humans de la cadena IBEROSTAR HOTELS & RESORTS, va fer una xerrada sobre l’empresa i les pràctiques formatives a la seva empresa. Hi varen participar els alumnes de segon curs d’allotjament i de cuina, que molt aviat han de començar el seu període de pràctiques. Posteriorment, va realitzar una visita a les nostres instal·lacions, acompanyada de la cap de Departament d’Hoteleria, del coordinador d’FCT i del tutor de segon curs d’Allotjament.
L'alumnat del 1er curs del CFGM de Cuina i gastronomia han cuinat el dinar pel menjador social de l'organització Zaqueo que diariament atén a prop de 200 usuaris. 9/3/2022 Preparant les carmanyoles de menjar per la gent del menjador
Tres membres del nostre alumnat de segon de Direcció de Cuina han estat seleccionats per participar a la semifinal del concurs nacional d'escoles de cuina Protur Chef. Els seleccionats són:Andreu BarcelóSergio GonzálezAnnge MohamedDes del CIFP Juníper Serra vos desitjam molta sort a la competició.
L'alumnat de segon del CFGS d'Agències de viatges i gestió d'esdeveniments, han realitzat una visita a la seu de l'empresa Travel Compositor. Allà els esperaven amb un petit refrigeri, els han mostrat les instal·lacions i explicat les tasques de cada departament. També han rebut una xerrada a on els hi han presentat el consolidador de tots els serveis integrats a la seva plataforma web. Aquesta és una eina molt útil que ben aviat faran servir per als seus serveis d'assessorament de viatges, dins del mòdul Venda de Serveis Turístics.
Per millorar la seva fluïdesa en anglès, l'alumnat de Serveis de Restauració ofereix la possibilitat de ser atesos amb aquesta llengua. Vols col·laborar amb la seva formació?In order to improve their English fluency, our Restaurant and Catering Services students can attend you in this language. Can you participate in their learning process?Reservas / reservations --> reservations@cifpjuniper.com
Els professors Toni Ramis i Miguel Ruiz amb l’alumnat de guia i allotjaments de 2n han visitat el palau de congressos de Palma i l’hotel Palma Bay. Allà, ens han mostrar les instal·lacions, forma de fer feina i esdeveniments que han fet i faran. Gracies a l’alumnat de agencies i gat pel seu compromís i a na Elena Sánchez per la seva professionalitat, temps i dedicació.
El torró de iema es prepara a base d'ametlla en pols a la que incorporem una mescla de rovells que prèviament haurem escaldat amb nata aromatitzada amb canyella i pell de llimona. Es treballa la mezcla fins que esdevé homogènia. Seguidament s'incorpora un almíbar a 122ºC. Ho treballem fins que baixa de temperatura, omplim els caixons de llenya (motllos), ho deixem reposar com a mínim 48 hores abans de tallar les barres i per acabar cremem les dues cares de cada barra, amb sucre gra i la pala de cremar ben calenta. Els Polvorons en general es caracteritzen perquè la farina i el fruit sec sempre van torrats i el greis que s'empra sempre és saïm.A la elaboració només s'han de treballar els ingredients de la recepta fins a aconseguir una massa compacta que estirarem amb el corró i troquelarem les peces amb un tallant. Per acabar les enfornarem. Reportatge fotogràfic realitzat per Adrià Mascaró, Itria Mascaró i María Pedraz alumnes de segon curs del CFGS Il·luminació, captació i tractament fotogràfic. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Avui ens han visitat les responsables de recursos humans de Meliá Hotels International, per fer una xerrada als alumnes de segon curs de Gestió d'Allotjaments Turístics, que en pocs mesos començaran les seves pràctiques formatives. Ens han parlat de la nova organització del departament de RRHH de la cadena, de les pràctiques formatives als seus hotels i han respost a totes les preguntes que els hi han formulat els nostres alumnes. Així mateix, hem aprofitat per fer una petita visita al nostre centre, perquè coneguin de primera mà les instal·lacions i la feina que hi desenvolupam. Moltes gràcies Meliá Hotels International!!
Avui, 24 de novembre de 2021, l'alumnat de HOT31P, dins del mòdul d'Estructura, per tal de comprendre quines son les actuacions que el Consell de Mallorca du a terme dins de l'àmbit turístic, han rebut la visita de la Fundació Mallorca Turisme, entitat pública dins del Consell de Mallorca. Amb aquesta activitat, els alumnes han pogut entendre les diverses qüestions vinculades amb el model de turisme a Mallorca així com conèixer en primera persona els objectius del Consell en matèria turística.Les persones que han dut a terme aquesta xerrada, han estat:Lucia Escribano, Directora Insular de TurismeCatalina Canyellas, Coordinadora de Promoció Turística
