Dilluns passat vàrem rebre la visita d' alguns treballadors de l'empresa Jumbonline (agencia de viatges) entre els quals hi havia una alumna nostra na Margalida Coll (a la foto du jersei negre i falda beig).Ens varen explicar els inicis i evolució de l' empresa, els departaments que té l' empresa i les seves tasques...perquè els alumnes d'agències de viatges poguessin conèixer d' aprop la feina que podrien fer si van a fer les practiques allà.
Projecte "Esdeveniment gastronomic" amb Escola Esment. Sessió Food & Beverage (31 de gener) amb Virginia González, Directora Corporativa de F&B (Food & Beverage) en Prinsotel Hoteles y Apartamentos, qui ens va contar en què consisteix la figura del F&B i el per què de la seva importància, funcions i responsabilitats als establiments de gastronomia i restauració.
GRÀCIES, HORECA BALEARS! Moltes gràcies @horecabaleares pel reconeixement als 60 anys compromesos amb la qualitat de la formació professional al sector de l’hostaleria i la restauració del nostre centre.El nostre alumnat de Cuina, Direcció de Cuina i Direcció de Serveis ha pogut demostrar, com en cada edició de la fira, les seves habilitats i aprendre de primera mà en un entorn professional d’alt nivell. Veure’ls en acció als stands de la fira és la millor prova que la formació professional és present i futur del sector! Ens omple d’orgull veure la seva il·lusió, esforç i talent en cada plat servit, cada detall cuidat i cada experiència creada.I gràcies a tot el nostre equip docent, alumnat i empreses col•laboradores per fer possible aquest èxit. Per molts anys més d’aprenentatge, col·laboració i èxits compartits!
L’alumnat dels Cicles Formatius de Cuina i gastronomia del CIFP Juníper Serra preparen una vegada cada mes el dinar per a prop de 200 usuaris del menjador social de l’organització Zaqueo.
Avui l'alumnat de HOT21X i HOT21Z han fet una classe conjunta en la que l'alumnat de segon curs ha ensenyat a l'alumnat de primer a fer pasta choux. A més de ser una classe formativa d'aprenentatge entre iguals, aquest sessió ha contribuït a millorar la part social entre aquests dos grups.
Dijous 30 de gener els alumnes de 2º grau superior Direcció en Serveis, dins del mòdul Sumilleria varen realitzar una visita al Celler AVA Vins. De la mà de julio Torres Cap de gestió del Celler, va dedicar més de quatre hores a compartir els seus coneixements sobre el món del vi. De la terra als diposits, tastant un bon grapap de mostres de vins podent veure la seva evolució dins les les botes.
El passat dimecres 29 de gener el grup de 1er de grau superior Direcció de Serveis, dins del mòdul Processos de Bar Cefeteria va visitar la destil· leria Tunel on van coneixer de primera mà el procés de destil·lació, elaboració, i aplicacions a la cocteleria de licors i aiguardents típics de Mallorca.
Des del Departament d'Informació i Orientació Professional, i arran del formulari que varen passar a principi de curs, es varen coordinar unes xerrades de la Policia per a l'alumnat respecte de les xarxes socials, Internet, reptes virals, apostes, suplantació d’identitats, etc. Dia 28, en torn d'horabaixa, la xerrada va ser del Policia Tutor, del cos de la Policia Local. Hi va participar alumnat dels grups HOT21P, HOT34P, TMV22P, HOT25', IMS32P i IMS35P. Per a les conferències de la Policia Nacional, es varen distribuir grups i hores. Dijous dia 30 de gener va ser el torn de 9 a 10h, de: HOT11A, HOT21A, HOT21C, HOT11C, ADG32C, HOT21X, IMS21A, IMS21C, IMS32A, IMS32C i HOT21X. En canvi de 10 a 11 h hi varen assistir els grups següents:TMV21A, TMV21C, TMV22A, TMV22C, ADG32A, HOT22A, HOT22C, ADG21A i ADG21Z. La próxima jornada de conferències serà dijous dia 13 de febrer.
El passat dijous 30 de gener l'alumnat de primer de Gestió d'Allotjaments Turístics ha visitar les instal•lacions de la bugaderia industrial Polarier així com els hotels Protur Naisa Palma i Nakar.
Dia 29 varen començar les activitats per celebrar el 60è aniversari del CIFP Juníper. En concret, l'activitat que va marcar el tret de sortida, va ser la xerrada que va mantenir Antonio García Moles amb l’alumnat del grup de primer d’FPGM Serveis en Restauració. En el marc del mòdul Tècniques de Comunicació de la professora Marian Benítez, Toni García (antic alumne, professor i director del centre) va mantenir una animada conversa amb l’alumnat de primer molt interessat per conèixer com era abans l’escola, quina relació hi havia llavors entre alumnat i professorat, com ha canviat el sector, com era la comunicació entre client i treballador, etc. Antonio García Moles va aportar la seva experiència de molts d'anys com a docent i també com a gestor del centre ja que en va ser el director des de l'any 1988 fins al 1999. Una activitat molt enriquidora per saber d'on venim i cap on anam!
