Durant aquesta setmana l’alumnat de segon del cicle de Tècnic en Restauració del CIFP Juníper Serra ha gaudit d’una màster class molt especial impartida per Xicu Mateu, actual segon classificat del Campionat de Cocteleria de les Illes Balears, organitzat per abibalears. 

Com diu en Xicu, «darrere de cada copa hi ha hores d’assaig, tècnica i molta passió». I això és precisament el que ha transmès avui al nostre alumnat: la importància de la pràctica, la precisió, la creativitat i la il·lusió per fer de cada elaboració una experiència única.

Podeu veure un vídeo de la classe aquí.

Moltes gràcies, Xicu, per compartir els teus coneixements, la teva experiència i la teva passió per la cocteleria amb nosaltres, i molta sort en el campionat nacional!