Vicky Pulgarín (Vicky Pulgarín Catering)
També hem tingut el plaer de rebre una gran professional de la cuina, Vicky Pulgarín (Vicky Pulgarín Catering).
Vicky no només ens ha compartit els secrets de la seva cuina, sinó que ha inspirat als nostres estudiants amb el seu enfocament creatiu i apassionat.
Gràcies a moments com aquests, els alumnes poden veure de primera mà l’esforç i l’amor que cal posar en cada plat, tot mentre s’apropen a la realitat del món gastronòmic.
Gràcies, Vicky, per mostrar-nos com la passió i la innovació són la clau de l’èxit!
Miguel Navarro (Xef executiu) i Juan Guerra (Cap de cuina) de "Es Fum by St. Regis Mardavall"
Aquesta setmana hem tingut la sort de rebre a Miguel Navarro (Xef executiu) i Juan Guerra (Cap de cuina) de “Es Fum by St. Regis Mardavall”, que han compartit amb el nostre alumnat la seva visió única de la cuina.
Després d’una ponència, Miguel i Juan ens han elaborat un plat excepcional, mostrant la seva gran tècnica i la passió amb què treballen cada dia.
Ha estat una oportunitat increïble per veure de prop el nivell d’exigència i dedicació que cal per arribar al més alt.
Iniciatives com aquesta són essencials per a la Formació Professional, ja que connecten l’alumnat amb la realitat del sector i motiven a l’alumnat a perseguir els seus somnis.
Moltes gràcies, Miguel i Juan, per la vostra generositat i per ser referents tan valuosos per als futurs professionals de la gastronomia!
